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品質改良剤

当社の魚肉・畜肉用品質改良剤には、カラギーナン等の多糖類を中心としたものや、蛋白系素材を中心としたものなどがあり、用途に応じて幅広くお使い頂けます。また、畜肉系惣菜の具に添加することで、ジューシーな食感を与え、また歩留まりの向上を目的とした製剤もご用意しています。

製品群 主な用途
HS系(HS、FHS)
FL系(FL、PL)
ポークコラーゲン(PK、SPK)
ハム、魚肉・畜肉練り製品 など
FH系(FH、CK) ハンバーグ、肉まん、小籠包、クリームコロッケ など